視覺(jué)蛋糕定做小編告訴您吃蛋黃能補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng).  昆明蛋黃 中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價(jià)的蛋白質(zhì)；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B多。  昆明蛋黃 中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過(guò)血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力；醫(yī)學(xué)專家說(shuō)卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。

       每100克蛋黃中含有蛋白質(zhì)7克、脂肪15克、鈣67毫克、磷266毫克、鐵3.5毫克；而每100克蛋白中僅含蛋白質(zhì)5克、鈣9毫克、磷8毫克、鐵0.1毫克，蛋白中不含脂肪。蛋黃中還含有大量的膽堿、卵磷脂、膽固醇和豐富的維生素以及多種微量元素；而蛋白中基本上不含上述成分。可見(jiàn)蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蛋白。 蛋黃中的營(yíng)養(yǎng)成分容易被吸收，經(jīng)常吃蛋黃對(duì)強(qiáng)壯身體、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)大腦的記憶功能等皆有益處。

        昆明生日蛋糕蛋黃含有較高的膽固醇，它是組成血液的脂類物質(zhì)之一，又是人體細(xì)胞的重要組成部分，對(duì)于嬰兒、青少年以及其他健康的人來(lái)說(shuō)，是必需的。老年人尤其是血膽固醇已經(jīng)增高的、血脂紊亂的人和肝炎病人不要吃蛋黃，可多吃些蛋白。因?yàn)榈扒宀缓竞湍懝檀迹S富的蛋白質(zhì)和蛋氨酸。