什么樣的手工制作會議西點才能與會議的內容相匹配
來源：www.ynadl.com 發布時間：2018年06月05日
什么樣的手工制作會議西點才能與會議的內容相匹配，蒸氣：烤爐中如有較多蒸氣存在，昆明會議西點手工制作告訴你則可以容許制品在高一些的爐溫下烘烤，昆明會議西點手工制作告訴你因為蒸氣能夠推遲表皮的形成，減少表面色澤。烤爐中裝載的制品越多，產生的蒸氣也越多，在這種情況下，制品可以在較高的溫度下烘烤。
以蛋糕為例，如烘焙溫度太低，熱在制品中的滲透緩慢，漿料被熱攪動的時間太長，這將導致漿料的過度擴展和氣泡的過度膨脹，使成品的籽料和氣孔粗大，質地不佳。但烘焙溫度太高，制品容易出現表面結殼、甚至烤焦而內部尚未成熟定形的現象，這就是為什么烘焙不足往往發生在溫度太高的情況下。
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